Illustrations provisoires — les photos de la pépinière les remplaceront.
Burlat
Obtenue à Lyon dans les années 1930 par Léonard Burlat, c'est aujourd'hui la variété la plus plantée en France et celle qui ouvre la saison. Gros fruit rouge foncé à noir, cordiforme, à chair rouge, ferme mais tendre, très sucrée et peu acidulée.
Porte-greffelequel choisir ?
Avium LimburgerRecommandé ici
Notre merisier de référence pour les plantations où la régularité compte — alignements, vergers communaux, commandes en nombre. Mêmes exigences de sol que le merisier ordinaire.
Formeà quoi ça correspond ?
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm. L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Lot de greffage L25-07
Réserver n'engage aucun paiement aujourd'hui : nous inscrivons cet arbre à votre nom sur la campagne hiver 2027-2028. À l'automne 2027, nous comptons les arbres repris et nous vous écrivons pour confirmer avant l'arrachage de novembre 2027. Vous pouvez annuler jusque-là.
Remises appliquées au total de la commande, toutes variétés confondues.
La variété
Sa précocité est son grand atout — deux à trois semaines avant les variétés de pleine saison. En altitude, cela veut souvent dire une récolte qui échappe à la première génération de mouche du cerisier, ce qui est un avantage réel en conduite sans traitement.
Son défaut est connu : elle éclate si la pluie survient au moment de la maturité. Dans un secteur où les orages de juin sont fréquents, plantez-la en situation ventée, qui sèche vite après l'averse. Et prévoyez un filet, sans quoi les oiseaux passeront avant vous.
| Espèce | Cerisier — Prunus avium |
|---|---|
| Origine | Lyon, années 1930 |
| Chair et goût | Rouge, ferme mais tendre, très sucrée, peu acidulée |
| Floraison | Précoce |
| Récolte | Fin mai à mi-juin selon l'altitude |
| Conservation | Quelques jours — à consommer rapidement |
| Usages | Table avant tout. Clafoutis, confiture |
| Rusticité | Bonne, mais la floraison précoce est exposée aux gelées |
|---|---|
| Altitude conseillée | 200 à 700 m |
| Sol | Drainant, non calcaire |
| Éclatement sous la pluie | Forte |
| Gelées de floraison | Forte — floraison précoce |
| Mouche du cerisier | Faible grâce à la précocité |
| Pollinisation | Auto-stérile |
Quel porte-greffe pour cette variété ?
La variété donne le goût du fruit. Le porte-greffe décide de tout le reste : la taille de l'arbre, sa longévité, son besoin en eau, et sa capacité à tenir sur votre sol. Voici les 2 possibilités que nous proposons pour Burlat.
Avium Limburger
Recommandé iciLimburger est une sélection de merisier multipliée par semis, retenue pour la rectitude de son tronc et la régularité de ses lots. Elle sert de référence de vigueur dans les échelles allemandes de porte-greffes de cerisier. Toutes les qualités du merisier — compatibilité totale avec les variétés, préférence pour les sols non calcaires, longévité, bonne résistance au gel — avec des plants plus homogènes en pépinière.
Ce qu'il apporte
- Tronc droit et lots réguliers — c'est la raison de la sélection
- Compatible avec toutes les variétés de cerise
- Bonne résistance au gel, adaptée à l'altitude
- Longévité et ancrage du merisier
Ce qu'il coûte
- Même limite que le merisier : craint les sols qui sèchent complètement
- Grand arbre, récolte en hauteur
- Mise à fruit tardive
- Peu documenté en français : l'essentiel des sources est germanophone
| Hauteur adulte | 8 à 12 m en plein-vent | Distance de plantation | 10 à 12 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Lente, comme tout merisier de semis | Longévité | Grande |
| Sécheresse | Craint le très sec, comme tout merisier | Tuteurage | Aucun |
Dans le Pilat
Notre merisier de référence pour les plantations où la régularité compte — alignements, vergers communaux, commandes en nombre. Mêmes exigences de sol que le merisier ordinaire.
Merisier
Recommandé iciLe merisier est le porte-greffe historique du cerisier de plein vent, celui des arbres de dix mètres qu'on voit dans les prés. Il a une qualité décisive ici : c'est un amateur de sols siliceux non calcaires, exactement notre terrain. Il accepte toutes les variétés de cerise, douces comme acides, sans aucun problème d'affinité — l'argument principal du merisier face aux porte-greffes nanifiants modernes. Sa limite : il lui faut un sol qui ne sèche pas complètement.
Ce qu'il apporte
- Le porte-greffe cerisier le mieux adapté chimiquement à un sol acide
- Compatible avec toutes les variétés, douces et acides
- Grande longévité, arbre de pré-verger et de paysage
- Aucun tuteur, excellent ancrage face au vent des crêts
Ce qu'il coûte
- Craint la sécheresse : il lui faut au moins 60 à 80 cm de sol
- Arbre de 8 à 12 m, à 10-12 m d'espacement
- Récolte à l'échelle, ou au filet
- Calibre de fruits plus modeste que sur porte-greffe nanifiant
| Hauteur adulte | 8 à 12 m | Distance de plantation | 10 à 12 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Moyenne à lente, la pleine production vient plus tard | Longévité | Grande |
| Sécheresse | Craint le très sec — c'est sa limite ici | Tuteurage | Aucun |
Dans le Pilat
Recommandé, mais à la parcelle : là où le sol fait plus de 60 cm et reste frais en été — bas de pente, replat, exposition nord. Sur sol squelettique de haut de crête, il souffrira.
Quelle forme d'arbre ?
Scion 1 an
19,50 € HT
L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm
Première récolte : 2 à 6 ans après l'achat, selon la façon dont vous le formezGobelet formé
23,50 € HT
Le verger de jardin classique : bas, ouvert, facile à cueillir.
Tronc court 40 à 60 cm, 3 à 5 charpentières ouvertes
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatDemi-tige
30,00 € HT
Le compromis du pré-verger : on tond dessous, on cueille sans échelle.
Tronc de 1,20 à 1,40 m avant la première charpentière
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatHaute-tige
35,00 € HT
L'arbre de patrimoine : celui qu'on plante pour les petits-enfants.
Tronc de 1,80 à 2 m avant la première charpentière
Première récolte : 3 à 5 ans après l'achatIl lui faut un voisin.
Auto-stérile. Bons pollinisateurs : Summit, Reverchon, Regina. Incompatible avec Napoléon.
Folfer
Obtention française de mi-saison, grosse et bien ferme.
Napoléon
La cerise bicolore des conserves et des fruits confits.
Regina
La plus tardive, la plus ferme, et celle qui éclate le moins sous la pluie.